茭白小小个大作用蚝油焖茭白清湿热

2014.09.18 来源: 互联网大字

　　尽管天气依然炎热，但立秋依然准时来到我们身边。温度虽然和夏季没什么变化，但我们周围的环境都在随着立秋的临近而悄悄改变。立秋到来之际，全国各地都有一些不同的饮食风俗来迎接立秋。防燥、进补都是秋季的关键词，今天为大家**一道清爽简单又去湿热的素菜：蚝油焖茭白。

　　主题：蚝油焖茭白

　　食材：茭白300克，葱适量，大蒜2瓣，蚝油、食用油适量

　　做法：

　　1、将茭白去皮后切片，葱、蒜切末备用;

　　2、在锅中放水，水沸后放入茭白焯烫1分钟后捞出;

　　3、取炒锅，放适量食用油，油热后下入葱蒜炒香，将茭白倒入锅中大*翻炒约半分钟，转小*加入1-2勺蚝油，翻炒均匀后即可盛出食用。

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