玫瑰酥糕

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　玫瑰酥糕玫瑰酥糕是选用上等玫瑰花，磨制而成十分细腻的粉末，再配以炒熟的糯米粉、面粉、果酱和油脂，混合过筛后放入模具按压而成的一种酥松而易碎、入口即化，吃起来格外香酥甜美的小点心。不仅美味，做法更是十分简单，提前将粉类炒熟，不过短短一刻钟，便可做好。玫瑰酥糕原料：玫瑰粉40克熟糯米粉100克熟面粉100克糖80克熟油20克希杰柚子酱40克蜂蜜20克凉开水适量玫瑰酥糕做法：1.将糯米粉和面粉混合后，放入炒锅炒至微微发黄即可2.将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中，搅拌均匀3.倒入烧沸后的食用油和蜂蜜，用筷子将其拌匀4.再倒入少许柚子酱5.再多次少量的加入适量的凉开水，用手将其揉搓至均匀(加入水量的多少，以粉不结块且能成型即可)6.将混合好的粉过筛7.然后将过筛的粉装入模具，上面扣一个盘子8.反手放置在桌上，按压成块即可玫瑰酥糕小贴士：一.糯米粉和面粉要事先用炒锅炒熟，颜色微微发黄，有米面的香味即可二.食用油可使用自己喜欢的口味，但一定要事先熬熟，这样口感才好三.加入水量的多少，以粉不结块且能成型即可

投稿作者：孤芳不自赏46

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