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和菓子是一部分带有甜味的日式传统点心的统称，主要的原料包括米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并根据不同的口味添加不同的特殊食材，依照水分含量多和少还可以分为生菓子、半生菓子、干菓子三类。
菓子
和菓子是一部分带有甜味的日式传统点心的统称，主要的原料包括米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并根据不同的口味添加不同的特殊食材，依照水分含量多和少还可以分为生菓子、半生菓子、干菓子三类。前面给大家介绍过的东京香蕉与银座草莓蛋糕也属于菓子哦。
菓子
菓子的外形和名堂也各式各样，一般有团子、麻糬、大福、羊羹、馒头、铜锣烧、鲷鱼烧、日式煎饼等等。一年四季都有它各自的代表菓子，春季的代表菓子是菱饼、粽子、柏饼;夏季的代表是嘉祥菓子和凉粉;秋季的是牡丹饼和千岁糖;冬季的则是花瓣饼和饼花。
羊羹
和菓子的制作费工，起名字也是大有学问，通常以文学、历史典故或自然风景命名。此外，日本人也非常重视其外观，一些点心师傅会把和菓子作成栩栩如生的花草、动物，或者配合季节作出相对应的质感，如同艺术作品一样，让人舍不得吃。赏心悦目的和菓子常作为年节送礼之用，也是日常招待客人必备的，各地也都有*特风味的和菓子作为名产，日本人出差、观光总会买个几盒和菓子回来，可见和菓子在日本人生活占有相当重要性。
搭配茶来吃更美味
投稿作者：孤芳不自赏46
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