法国甜点松露巧克力是什么

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　情人节要送什么礼物，这对情侣来说是一个**的课题。选择送巧克力也是一个经久不衰的应对方法。听说过松露，也知道巧克力，但松露巧克力是什么，你知道吗?

　　松露巧克力

　　情人节要送爱人什么礼物，这对情侣来说是一个**的课题。与此同时，选择送巧克力也是一个经久不衰的应对方法。巧克力的种类那么多，要想突围而出、表现诚意，不妨考虑下面要给你**的法式甜点，松露巧克力(Chocolatetruffle)。听说过松露，也知道巧克力，但松露巧克力是什么，你知道吗?

　　咖啡松露巧克力

　　松露巧克力里的“松露”一词源于拉丁文，意味着“膨胀块”，后来成为松露巧克力*常见的形状。松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，这才有了松露巧克力。

　　松露巧克力卷

　　松露巧克力是一种巧克力糖果，通常被制作成球形、锥形、或曲线的形状，有美式、欧式和瑞士式3种类型的配方，口味上也不尽相同。馅料可以是奶油、焦糖、果仁，也可以是其他什锦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。

　　松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。它分为内外层，外层为巧克力或沾上可可粉，内层为巧克力溶于新鲜奶油里并搓成球，再加入巧克力粉、水果或坚果等。

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