关于正宗羊肉汤加盟

2014.09.02 来源: 互联网大字

烧制正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤时，除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除;二是要大*急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水**融，才能成乳状。如*候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。

2、凡熬制好的正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤为最佳，因为时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤别有风味。

3、制作正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。老字号三义春。这样，正宗羊肉汤加盟店的羊肉汤才会正宗。

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