冰箱保鲜误区 4类食物并不适合放冰箱

2014.08.31 来源: 互联网大字

讯我们习惯把食材剩菜全数放入冰箱保鲜，觉得如许就不消担忧食物变质。其实冰箱并不是食物的保险箱，它不克不及包管所有食物都平安保鲜，更有些食物是不宜放入冰箱储存的。 1、生果类不少生果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的生果。在低温前提下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口胃，也轻易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的生果，在低温环境下，表皮的油脂很轻易渗进果肉，果肉就轻易发苦，所以也不适宜放冰箱。 2、蔬菜类黄瓜、青椒在冰箱中久存，会呈现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘；绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度节制在0到4度之间，才能达到保鲜结果。储藏前不要清洗，也不克不及放太长时候。 3、肉类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，*佳冰箱也只能达到-20℃，而水产物，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它转变，如鲫鱼长时候冷藏，就轻易呈现鱼体酸败，肉质发生转变，不成食用。 4、零食类巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦掏出，在室温前提下即会在概况结出一层白霜，极易发霉变质，落空原味；吃剩的月饼别放进冰箱，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并颠末焙烤的糕点。焙烤食物是不宜放入冰箱储存的。在低温的前提下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。 5、热的、高温的工具热的工具放进去，冰箱会为了将热的工具降温，增大耗电量，还会影响其他食物的味道。

投稿作者：孤芳不自赏46

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