食物们也来凑热闹？

2014.08.29 来源: 互联网大字

食物们真的是受够了！“冰桶挑战”快成为*****和微博的四字关键词了。“冰桶挑战”不仅仅是人类可以参与的事情，食物们一样可以玩出花样和特色。美食版的冰桶挑战，冰桶挑战舌尖！**的关键词就是冰镇。冰镇是凸显食物口感和味道的一种烹饪方式和表现手法。通过冰镇，食物变得更生动和立体。在这种状态下，食物们会更真实地贴近你的舌头和牙齿。你需要花费更长时间去了解它们，舌头一点点把食物们包容，慢慢融成自己的温度，再用牙齿切碎。冷的温度状态下，你会更真实感受到食材的肌理。

我们更想说，美食版的冰桶挑战，食物是媒介，它们真正刺激的是舌头和牙龈神经。好在，深圳热天**，就让这些食物们来给自己降温吧。

采写：南都记者董馨谢宇野

图片由受访者提供

投稿作者：孤芳不自赏46

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