简介
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,也可以称之为:丹皮油条。
做法
和面
一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,*后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。
二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。
三、也可以晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐。
油炸
油热之后,可以炸了。
可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。
从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。
油馍头吃法
胡辣汤,豆腐脑,沾着油馍头。也可以配豆沫,或者2掺,
或者热油条沾黄豆酱,烧饼加油条,油条配甜汤,等等吃法
投稿作者:孤芳不自赏46
木炭在人们的生活中有着广泛用途的产品,发挥者比较重要的作用,所以它也是在行业中拥有不错的市场的。金火...
金火旺木炭机是非常环保的品牌,也是产品受欢迎的品牌,生产出来的燃料不仅环保无污染,而且燃烧性能好,让...
福娃孕婴用品店是投资者做母婴生意的好选择,这里有优质的货源,有实惠的价格,开店生意好做。那么开一家福...
金火旺木炭机一经上市就受到了众多消费者的喜爱和认可,深深吸引了投资商的目光。那么投资金火旺木炭机要多...
福娃孕婴投资费用少,但是在市场上销量是很不错的,该品牌在母婴用品行业中口碑也是非常好的。如果你想要加...
福娃孕婴加盟门槛很低,无需高额资金投入,几万元的加盟费就可以开店,加盟条件也是很低的,加盟的人很多。...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎