棒棒鸡丝怎么做

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　棒棒鸡丝是四川名菜，说真话，瑞瑞妈没有吃过正宗滴棒棒鸡丝，只是按照自家口胃做了这道棒棒鸡丝，虽然说不上正宗了，固然不是正宗，适口胃却实其着实翟鹗合自家人，鸡肉的鲜嫩，芝麻的香，花椒的麻，小吃大全，尚有那诱人的红油。额，不说了，再说该流口水啦!上菜。

　　棒棒鸡丝

　　质料：鸡腿、芝麻仁、葱段、姜片、料酒、生抽、白糖、味精、花椒粉

　　棒棒鸡丝的做法

　　1、筹备好全部质料。

　　2、锅中插手葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大*烧沸。

　　3-4、大*烧沸后，转中小*煮异常钟关*，焖异常钟，捞出备用。

　　5-8、煮鸡腿的时辰来调一碗料汁，取一碗，碗中插手两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。

　　9-10、再插手熟芝麻仁，*后插手香油调匀即可。

　　11-12、大葱切丝，小吃大全，铺在盘底。

　　13-14、拆下鸡肉，用擀面杖小扣鸡肉使鸡肉松软。然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

　　15-16、*后把料汁淋在鸡丝上就可以了。

　　鸡肉的功能与浸染

　　鸡肉含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的成果

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