宫保鸡丁的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

3个要诀搞定那道*具**知名度的川菜：**宫保鸡丁

宫保鸡丁预计是川菜中*具**知名度的一道菜了,问问身边的外国伴侣，xiaochidaquan，险些无人不知。在北京读大学的时辰，我课余给几个留门生向导中文。有一次谈天，我们提起中国的吃喝，那几个来自差异国度的女人，竟然同时暗示*喜好的中国菜是“宫保鸡丁”，还大大歌颂了学校某食堂的宫保鸡丁，说价值其实，分量足，也好吃。还问我会不会做，想请我有机遇去她们宿舍做给她们吃。痛惜我当时辰还十指不沾阳春水，让她们扫兴了。

前两年我坐车去深圳，在车上碰着一位美国老太太。我们提到川菜，老太太**回响就是“KungbaoChicken”，还兴高采烈问我怎么做。痛惜啊，我那英文程度早就退化得连ABC都快不熟悉了，尤其什么花椒、芡汁之类的要害词基础不会说，汗颜啊~~~

其拭魅这道菜在我们家上座率是很高的，由于其实是太利便太快捷了——只要提前做好3点筹备事变——腌好鸡肉、炸好花生、调好芡汁。炒菜的时辰，在热锅里依次放入鸡肉、花生、芡汁就完成了，没法再简朴了。

本日这道菜是招待伴侣的，和我们平常在家吃的有点区别，为了分身伴侣的兴趣，小吃大全，这道菜没有放干辣椒，花椒也放得少，只为了提香。固然没有很重口胃，但也不失为一道下饭菜。能按照本身的口胃为所欲为，也算是在家做菜的一大上风哈。

宫保鸡丁

原料：鸡腿，花生米

调料：姜末，花椒，料酒，糖醋，酱油，淀粉，葱花

宫保鸡丁的做法

1、鸡腿去骨后，鸡腿肉切小块，用姜末、酱油、料酒腌制半晌。

2、花生米入冷油锅，小*加热，花生微微变色后关*，捞起花生撒一些盐，放凉待用。

3、将白糖、醋、酱油，少许淀粉一同放在碗中调成芡汁备用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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