旺仔小馒头的做法

2014.08.27 来源: 互联网大字

　　堪比曲奇却制作超级简单的旺仔小馒头

　　这个旺仔小馒头还是周末的时候做的，方法简单不说，吃起来那真是入口即化啊，给孩子和自己当零食都是不错的选择呢!

　　旺仔小馒头

　　原料：黄油80克、低筋面粉90克、玉米淀粉40克、奶粉15克、蛋黄2个、白糖35克

　　烘焙：烤箱120度10分钟左右

　　旺仔小馒头的做法

　　1、黄油软化，加入白糖，用电动打蛋器搅打一会，不用打发即可。

　　2、加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀后筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和奶粉。

　　3、用手揉成光滑的面团;分别取少量的面团搓成小圆子。

　　4、把搓好的小圆子放到铺了锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层,烤10分钟左右,上色即可。

　　经验提示：

　　1、此款饼干做法简单，关键就是在打发黄油这一关上，只需要把黄油稍稍搅打即可，不必像做曲奇那样打发。

　　2、烤制的时候，根据自己烤箱的大小来调整温度和时间，我用的小烤箱，所以在时间和温度上都要比那些大烤箱要短、低。

　　3、烤好的小馒头晾凉后又酥又香，入口即化，一次吃不了，可以装入玻璃瓶中存放，一周内吃完。

　　小麦面粉营养

　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的..[更多]

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