瓜丝拌拉皮的做法

2014.08.26 来源: 互联网大字

经济实惠的东北家常凉菜——瓜丝拌拉皮

天气闷热，胃口自然不好，因此凉拌菜也成了我家餐桌上必不可少的，每天也要不断地变换花样，一个人的想象力是有限的，当不知道吃什么的时候，就会去别人家坐坐，看看童鞋们家里有什么好吃的。今天的这道凉菜很家常，我们东北人家都喜欢吃。

瓜丝拌拉皮

用料：拉皮、黄瓜、猪里脊肉、香菜、胡萝卜、蒜、酱油、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、食用油、辣椒油。

瓜丝拌拉皮做法

1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝，拉皮切适宜的小块，放在一盘中。

2、猪里脊肉切成细丝，锅中热油，放入肉丝迅速滑散，倒入酱油，将肉炒熟，凉凉后浇在拉皮上。

3、然后将香菜末、蒜末、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、辣椒油一起放入，搅拌均匀即可开吃。

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

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