火锅加盟店服务员上错菜怎么办？

2014.08.26 来源: 互联网大字

对于*锅加盟经营过程来说，记错顾客点菜的申诉案例中，由于既有第三者作见证，又有书面的点菜记录，所以顾客通常是有理的一方。道歉或更换菜品都是常见的处理方式，但是*锅店服务人员在态度的处理上，要秉承谦虚、委婉的原则，绝不是敷衍了事的态度，而依据顾客的年龄层、心情或对话内容在应对处理。

品牌魏老香*锅加盟**经理人提供如下建议：

1、坦率地承认错误

2、“您不妨先尝尝看”等的指示，商量对话

3、断然地说出是“免费招待”的话语

心态建议：

*锅加盟经营建议这时服务人员，就应该道歉的部分郑重道歉，并自信地**其他菜品。

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