广东拟将拟定预包装冷藏炊事处所尺度用时一年

2014.08.25 来源: 互联网大字

讯日前萝岗20多名市民买食预制三明*，激发食物中毒事务惹人存眷，记者从广东省食物平安学会获悉，广东估计用一年时候完成预包装冷藏炊事处所尺度的草拟制订工作。

预包装冷藏炊事，是采用冷链工艺出产，经预先定量包装或者预先定量建造在密封的包装材料或容器中，直接供给给消费者的预包装冷藏面米炊事，包罗米饭类、粥类、面食类、米粉类以及炊事中自力包装的菜肴。预包装冷藏炊事在日常糊口中十分常见，日常平凡7-11、全家等便当店里，深受白领们青睐的盒饭、饭团、手卷、面条，还有**常吃的*车餐、飞机餐等都属于预包装冷藏炊事。

据悉，今朝有不少广东企业出产预包装冷藏炊事，且供给数目不竭增添。不外，至今国度还没有预包装冷藏炊事的食物平安国度尺度，仅上海市于本年3月份发布了《预包装冷藏炊事》、《预包装冷藏炊事出产经营卫生规范》等处所尺度。

中国疾控中间原食物平安*席**刘秀梅暗示，因为没有规范同一的尺度，预包装冷藏食物存在着微生物污染等平安隐患。2013年我国陈述的食物中毒案例中，中毒人数总共为5559人，此中因微生物造成食物中毒的就有3359人，占六成以上。此外，还有为数浩繁的人在食用不洁食物之后只呈现轻细腹泻的症状，没有进行陈述。“***存眷的食物平安问题可能只是食物添加剂，但其实，微生物污染才是食物平安事务的高发点。”她暗示。

据悉，广东省食物平安学会将草拟尺度，从预包装冷藏炊事出产经营过程华夏料采购、加工、包装、贮存、运输和发卖等各个环节的场合、举措措施、人员等方面制订根基要乞降办理准则，并制订微生物限量尺度。广东食物追溯为您报道。

投稿作者：孤芳不自赏46

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