红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱.......十多种佐料打进碗
里,外加半瓢熬得雪白的骨头汤,面条起锅前,烫几匹莴笋叶子或豌豆尖,热乎乎一碗捧手 上,用筷子挑转挑转,那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基本节 奏。徒步8万公里、**个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说,“这样好 吃的小面,只有重庆才有。”事实上,当*锅、美女、夜景成为重庆的三大名片愈加灿烂之 际,重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里,它无意与名媛们斗妍,却 让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓,以至美食家赵建浓说,只有*锅和小面,才是真正 的重庆美食。
是 啊,小面作为重庆人早餐的主打,你从少年到青年再到壮年,没吃三千碗至少也吃了三百 碗,它伴随着你成长,不但让你的肠胃舒服巴实,更犹如一种符号,深入到你的骨髓,让你 欲罢不能、无法舍弃,你要么每天、要么隔三差五就得去吃上一碗,你不认为这里面有多少 文人们说的“文化”,你只知道吃了心头才舒服,于是,你便有了“小面情结”——在一个 以米饭为主食的南方城市,绝大多数重庆人**认可的面食只有小面,这确实让人奇怪,恰 如卡尔维诺所说,“饮食,会改变一个人对城市的记忆。”
市商委流通处处长刘域认为,重庆小面看似小,其实是一个很大的产业,据他推算,重 庆主城区有600万人,如果其中5%的人每天吃一碗面,那就有30万碗,以每碗2两(2元 计),**就是60万元,一年下来,光买小面少说也有2个亿。
投稿作者:孤芳不自赏46
酱香酒作为我国传统白酒的代表之一,其独特的风味和丰富的文化内涵一直以来备受瞩目。然而,当酱香酒遇到冷...
酱香酒作为我国传统白酒的瑰宝,有着独特的风味和文化内涵。然而,酱香酒在食用时需要注意搭配,不能与某些...
酱香酒作为我国传统白酒的代表之一,以其独特的口感和浓郁的香气而备受瞩目。在品尝酱香酒时,我们常常能够...
传统文化的传承与现代社会的创新融合,酱香酒作为我国白酒中的瑰宝,展现出独特的人文风情。本文将深入探讨...
酱香酒从古至今传承下来,不仅仅是一种美味的饮品,更承载着丰富的文化内涵和社会价值。在当今多元化的社会...
酱香酒具有独特的风味和丰富的文化内涵,并且作为我国白酒的代表之一,成为了许多人钟爱的美酒之一。然而,...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎