湖北沔阳蒸豆腐圆

2014.08.09 来源: 互联网大字

“仙桃蒸三元”是湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆(又名素衣圆子，糯米圆子)。起源于五代十国时期。

制法：

(1)豆腐捏散用干净棉布包紧挤出水份;猪肥肉65克切成黄豆粒丁，猪瘦肉100克，鱼肉分别剁茸。

(2)将挤干水分的豆腐、肉丁、肉茸、鱼茸一起装入钵内，加精盐、胡椒、味精、茶花、姜末，打入鸡蛋拌匀，再加入干淀粉搅拌上劲，用手挤成100克1个的圆子，一个个放入笼内，坐旺*蒸约15-20分钟取出，装盘即成。

特点：色白味纯，松泡软嫩，清香爽口，百食不厌。

下一篇没有了

木炭机如何控制成本?金火旺木炭机成本亲民

金火旺木炭机能够给消费者带去卫生而又安全的木炭产品，质量非常好，拥有了很多的优势，它展现了不错的商机...

金火旺木炭机加盟怎么联系

很多人都会觉得创业比替别人打工更有前途，可以拥有更多创业的机会，也可能更快的完成梦想，所以市场上掀起...

澳洁干洗加盟前景好吗

干洗店，让忙碌的人们省去了一大部分时间去做更多有意义的事儿，省心又省力，尤其是大冬天的，想必大家都为...

澳洁干洗可靠的干洗品牌

我们都知道目前干洗已成为一种必不可少的洗衣方式，但是干洗行业也开始追求环保健康，其中澳洁干洗设备品牌...

爱亲母婴加盟需要哪些条件？成本高吗

爱亲母婴加盟需要哪些条件？成本高吗？爱亲母婴加盟的条件也是比较合理的，并且加盟费用也不高。爱亲母婴作...

爱亲母婴在全国有多少家店?能赚钱吗?

爱亲母婴在全国有多少家店?能赚钱吗?爱亲母婴在全国有五百余家连锁店，是一个非常赚钱的项目。对于所有孩...