外卖套餐分三类,*便宜的38元每份,*贵的78元每份,这就是“餐饮界的LV”——俏江南(北京)今日的“盒饭”菜单。
为冲破**餐饮业的困局,俏江南在经营策略上做出改变,今年5月,北京、济南等地俏江南推出了盒饭业务。
俏江南“卖盒饭”获肯定
*都经贸大****研究中心副主任郑新安表示,俏江南卖外卖,是受到市场环境倒逼。八项规定对这种中**的影响很大,与湘鄂情这种**改变战略做出*大转型不同,他把产品价位向下移动,推出盒饭等低端的产品,体现出一种灵活的应变机制,不过38元一份也算是“盒饭界”的战斗机了。从规模战转向游击战,这种做法是比较值得肯定的。
**人民广播电台中国之声特约评论员张春蔚则认为,当公款消费过去后,个体成为消费主力,俏江南要以更亲民的态度和消费者站在一起。盒饭也不是低贱的生意,随机应变是一种态度,不要过多解读俏江南从此要往低走。
更有甚者,在某团购网站上可以看到75元可买到俏江南100元代金券,65店通用,无需预约。俏江南在五月突然改变战略,一改“高大上”的形象,和之前的股权转让是否存在关系呢?外卖套餐分三类,*便宜的38元每份,*贵的78元每份,这就是“餐饮界的LV”——俏江南(北京)今日的“盒饭”菜单。
为冲破**餐饮业的困局,俏江南在经营策略上做出改变,今年5月,北京、济南等地俏江南推出了盒饭业务。
俏江南“卖盒饭”获肯定
*都经贸大****研究中心副主任郑新安表示,俏江南卖外卖,是受到市场环境倒逼。八项规定对这种中**的影响很大,与湘鄂情这种**改变战略做出*大转型不同,他把产品价位向下移动,推出盒饭等低端的产品,体现出一种灵活的应变机制,不过38元一份也算是“盒饭界”的战斗机了。从规模战转向游击战,这种做法是比较值得肯定的。
**人民广播电台中国之声特约评论员张春蔚则认为,当公款消费过去后,个体成为消费主力,俏江南要以更亲民的态度和消费者站在一起。盒饭也不是低贱的生意,随机应变是一种态度,不要过多解读俏江南从此要往低走。
更有甚者,在某团购网站上可以看到75元可买到俏江南100元代金券,65店通用,无需预约。俏江南在五月突然改变战略,一改“高大上”的形象,和之前的股权转让是否存在关系呢?
投稿作者:孤芳不自赏46
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