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我们将分上下二篇介绍*主要的微量元素及若何让食物变得更吸引儿童。
铁
为何主要：铁是构成血红卵白的焦点元素。血红卵白的使命将氧气传输到大脑及其他器官。如缺铁，大脑的供氧将不足。
存在于：大麦芽，南瓜籽，芹菜，豆荚类，红肉，燕麦。100g燕麦(木斯里中含有)就已经包含一个7-10岁儿童日需求量的一半。
请注重：在维生素C的供给充沛的环境下，身体能更好接收操纵铁。
良多儿童不喜好吃蔬菜。该若何使得蔬菜及生果变得更吸引儿童?来自德国的女作家Astrid Steidl (54)写了一本书《吃出伶俐》就给出母亲建议，有那些技巧可以使你的孩子吃出健康。
颜色在影响儿童的食欲中饰演了很主要的脚色。绿色或艳红会让儿童起疑。更好的做法是选择中性的颜色，如无色或白色的蔬菜。如花菜，葱白等。
蔬菜的外形也同样主要。把蔬菜有时切成圆的，有时切成星型或其他外形。这会破费一些时候，但会有**。
别老是对孩子强调，你必需吃某种蔬菜，它对健康十分主要，诸如斯类的话。或是夸张地吸引小孩进食：“何等有营养的西兰花啊”。孩子对此类话语会发生疑问。宁可说，“你的盘子似乎少些绿色，来点西兰花搭配下正好”。
建造成液态的生果及蔬菜更轻易吸引孩子进食。如生果蔬菜汁，果泥，加上柠檬或冰沙更佳。
带着小孩一路筹办食物。如许孩子能学会爱护保重食物而且会有强烈的欲望，想要品尝本身做的食物。
耐烦，耐烦，仍是耐烦。你做了一次食物不被孩子接管。不妨，再耐烦做第2遍，第3遍。有些小孩会在品尝了10次后才会爱吃
叶酸
为何主要：身体需要叶酸来制造新细胞。儿童处于成持久，是以需要不竭弥补新细胞。是以叶酸十分主要。叶酸同时也协助造血。红细胞在120天后会被遴选出，同时弥补进新的红细胞。这个过程需要叶酸的协助。
存在于：黑麦全麦，大麦芽，豆荚类，花生，鸡蛋，乳成品，白菜，菠菜，香蕉，绿叶菜。
因为叶酸热不不变，是以*好生吃。
Omega-3-脂肪酸
为何主要：大脑需要Omega-3-脂肪酸才能敏捷与神经系统进行协同运作。Omega-3-脂肪酸还促进推理能力，目力及增进免疫力。
注重，缺乏Omega-3-脂肪酸会使发展迟缓。
存在于：海鱼(三文鱼，金枪鱼，鲭鱼，鲱鱼)，植物油(麻油，菜籽油，核桃油)，叶菜。
建议您在色拉中利用菜籽油及冷压榨的核桃油。
每周食用一次海鱼(罐头鱼也可以)就可以知足营养需求。
维生素B1
为何主要：维生素B1**肌肉及神经的正常运作。B1是能源维生素，他增强注重力及记忆。只要略微缺乏就会造成儿童委靡，没有胃口，记忆力及注重力下降。
因为身体无法长时候贮存B1,是以需要从食物中摄取。
存在于：核果及粮食谷粒的外层。是以全麦类食物富含维生素B1。每日200g全麦粉就可以知足营养需求。
瘦肉及酵母也是很好的维生素B1很好的来历。
维生素A,C,E
为何主要：这些维生素庇护脑细胞免受自由基的进犯。同样他们也对细胞发展具有主要意义。缺乏这些维生素损害大脑功能及代谢。
存在于：乳及奶酪，生果，蔬菜，全麦及核果。
一个12岁的儿童每日只需吃一根胡萝卜就可以弥补足每日所需维生素A。每日吃点榛子与杏仁就可以补足维生素E。
锌
为何主要：良多身体所需的酶只有在充沛的锌存在时才可以正常运作。锌也是身体合成白细胞的不成贫乏的元素，是以对身体免疫力意义重大。
存在于：全麦谷物，燕麦，大麦芽，南瓜籽，青豆，鸡蛋，肉(牛肉与猪肉)，奶酪。
每日食用100g埃文达干酪(Emmentaler)可以知足一个7-13岁的儿童的每日锌需求的一半。
投稿作者：孤芳不自赏46
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