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深圳豆腐一半来自周边城市 将强化对外埠豆成品监管

2014.08.07   来源: 互联网 大字

广东食物追溯讯近日有媒体报道深圳八成豆成品来路不明。深圳市食安局日前传递称,深圳今朝豆腐供给总量约为每日大豆投入量200吨,当地获证的28家企业每日大豆投入量约为100吨,其余100吨*要由东莞、惠州等周边城市供给。深圳在修订相关监管法子,强化对外埠豆成品进入深圳的监管。

有媒体报道称,深圳今朝有27家有牌有证的豆成品企业。这些**企业仅据有深圳市场份额20%,深圳周边豆腐作坊进入深圳占了60%的市场,深圳当地黑豆腐坊占了20%。

市食安局称,深圳自2006年3月启动豆成品加工基地扶植工程,深圳豆成品出产企业从那时的近300余家整合成28家,今朝深圳豆腐供给总量约一半来自东莞、惠州等周边城市。截至2013年度,出产环节抽检及格率从40%摆布晋升到93.6%,畅通环节抽检及格率从30%摆布晋升到80.1%,餐饮环节抽检及格率现达到95.9%。

“外埠企业进入深圳的豆腐纷歧定是‘黑豆腐’。”市食安局称,一般理解“黑豆腐”为无证无照企业或地下窝点所出产的豆腐,外埠企业出产的豆腐不克不及简单界说为“黑豆腐”。

市食安局称,集贸市场豆成品发卖不需要特别许可,经营者需要履行索证索票责任。据介绍,深圳的豆成品送货单一向由食物行业协会负责印制和发放,该协会客岁给食安局的陈述指出送货单轨制促使商超豆成品**净化,集贸市场环境较着改观,但该轨制对外埠企业存在约束力差的问题。

“深圳获证企业已经具备较周边城市出产企业更强的预包装化、冷链化能力,我们在修订的《深圳市豆成品监管法子》(正由市法制办审核)中已明白提出关于强化豆成品预包装化和冷链化的相关要求,以此强化对外埠豆成品进入本市的监管,有利于市场公允竞争。”市食安局相关负责人称。

该人士暗示,客岁6月监管部分对全市28家企业和1960户经营单元进行了查抄,立案查处16宗,捣毁豆腐加工黑窝点12个,充公豆成品出产东西135件,拆除汽锅3个。按照本年豆成品年度抽检打算,对畅通环节豆成品抽检数目将翻番,出产和餐饮环节豆成品抽检数目将增添20%,并加大对不及格豆成品的后处置和惩罚力度。今朝,抽检工作已周全睁开。

投稿作者:孤芳不自赏46

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