眉山是北宋文豪苏轼的故乡,这位文坛*子不仅在历史上留名千古,而且在他的故乡留下了诸多的历史传说和美味佳肴,在三苏祠附近的传统名店中,点上一份“东坡肘子”、“东坡鱼”,再来上一瓶“东坡御液”,跨越历史的苍穹,把酒相问,共叙千古趣事。
在眉山市,除了下西街上的豪华食府外,环湖路中西段的烧烤夜市也是寻觅美食的好去处,如果时间充裕,又有宝驾代步,何不走访眉山乡下,去试试那些*为地道的仁寿烂饼子、彭山刘合杂、丹棱八米豆腐和青神江团鱼等美味呢?
眉山市传统美食特产众多。**的有:仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕和干巴牛肉;东坡区的东坡肘子、东坡鱼。龙眼稣和国优三苏酒;彭山的彭祖酒、甜皮鸭;洪雅的雅鱼、雅茶和各种野餐;青神的江团。
眉山:张记芝麻糕
仁寿县张记芝麻糕厂生产的张记芝麻糕,是仁寿*特的地方名特产品。张记芝麻糕是继承先辈方和*特的生产工艺,按先进的科学技术、采用**材料精制而成,其产品已有百多年历史。 张记芝麻糕其味馨香,糕质细嫩,柔和化渣,甜而不腻,润肺补身,营养丰富,老幼皆宜,深受消费者喜爱,并多次获得产品和质量荣誉。
眉山:彭山甜皮鸭
又称"贡鸭",沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长、深受成都市民和县内外市民的喜爱、自创的"钟鸭子"、"潘鸭子"、"王福华甜皮鸭"等声名鹊起,卤品供不应求。
投稿作者:孤芳不自赏46
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