湖北美食典故之幺姑做鱼面

2014.07.17 来源: 互联网大字

湖北美食典故之幺姑做鱼面，相传好多年以前，云梦城北的云台山下，有一个能干姑娘，名叫王幺姑。王幺姑心灵手巧，做的饭菜格外好吃。

有**，幺姑做面条，把刚煮好的鲜鱼汤往里面掺了一点，盛给全家人一吃，都说味道真鲜。幺姑灵机一动：为么事不在和面时，先掺进些鲜鱼呢?下一顿，她就剥了些鲜鱼的净肉，剁成肉糊后和到面里再做成面条。煮熟一尝，比上回掺鱼汤的味道更好。因为面里和进了鱼肉糊，她就把这面叫“鱼面”。

听说王幺姑会做好吃的鱼面，远远近近的人都找上门来向她学艺。一些人称赞这种鱼面：擀的面像白绢，切的面像衣线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹。

王幺姑家里穷，为了挣点收入，她就邀了十七个穷家女伙伴，一起开了个鱼面铺子。生意开张后，来买鱼面的人多，来看她们做鱼面的人也多，**晚上，姑娘们在院子里收拾鱼面，装的装，包的包，一直忙到月亮当顶。忙着做活时，她们都像隐隐看见有个不大认识的姑娘夹在中间帮忙，就当成是自己人，也就没有声张。等到有人提起，大伙儿都停下活好生察看时，一个姑娘陡然脚下生云，轻飘飘地飞上天去。姑娘们慌忙清点人数，还是十八个人，个个都在。大伙正感到惊奇，云端里传来了蛮好听的歌声：要做好鱼面，水在桂花潭，鱼在白鹤嘴，晒在云台山。

姑娘们这才晓得是天上的仙女。

按照仙女的指点，姑娘们挑来桂花潭的清水，捉来白鹤嘴的肥鱼，做好鱼面后，再搁在高高的云台山上晒干。果然，鱼面比先前做得更好看，味道也鲜美多了。从她们开始，云梦鱼面的名气越来越大，后来就成了名扬四海的特产了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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