还记得上学时每天早晨买两个烧饼,然后夹两串里脊,简直是美味。其实烧饼夹里脊是安徽蚌埠特产,起于引车卖浆之流,不登大雅之堂。但确实受到了大量年轻人(尤其是女孩子)的追捧,几乎所有的蚌埠人都吃过。
它的制作方法如下:
1、用和好的面烤制出圆形的几块烧饼(一般是买两块),或者用油酥烧饼的制法,一定要有葱和芝麻;
2、要用上好的里脊,切成片状,不可太厚,不然不入味。切,*好在里脊上浸一点个人的喜好;
3、将炸好的里脊,用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里。
投稿作者:孤芳不自赏46
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