正确开西餐厅选址区域讲解

2014.07.02 来源: 互联网大字

正确开西餐厅选址区域讲解

众所周知，若店铺***爆必定地段佳。加盟连锁，做作要开店，选个好的店面至关重要。*先应该考虑商店经营*基本的条件：如店址周围的住户情况(居住者条件)、交通体系的设施状况(交通条件)、周围环境的设施情况(吸引力条件)。居住者众多、交通体系发达且拥有多项功能的地区，做作是开店的理想地点。但是，必须把握的大前提，就是这个地区是属于发展过程中的成长阶段、停滞阶段，还是衰退阶段?这是实地调查时*先应该考虑的要素。

为西餐厅选址可以根据多种情况，依据一个区域内的各种现象，是能够衡量判断开店条件是否成熟的。比如人口的流量逐渐增加、有新的较大规模的商店开出来，或其它店铺改扩相当活跃、区域内商圈逐渐扩大、本区域内顾客与利用交通工具的顾客的比例逐渐增高等等，均可以反映此地域有逐渐发展的迹象，因而开店的潜力大。反之，则显示此地域在衰退中，不适合开店。

西式正餐及休闲餐的选址要求与传统的餐饮店区别不大，但也有几个必须注意的地方，如必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多;面积要求大，至少在1000平方米以上等。下面，连锁店将从几个不同类型区域的选址来看一下它的选择。

商业区选址

在城市中选择商场或商业大厦周边开西式餐饮应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低，菜品基本都能接受，而*喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性。在用餐方法上要求简单，时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开西式餐馆，应以比萨、休闲餐和商务餐经营为好。

办公区选址

在办公区的主要消费群体是在区域内上班的白领和来访客户，一般他们的经济实力丰厚，用餐消费不太注意价格，但很关注菜品的质量。在这种地区选址开西式餐馆，应着重选择经营牛排馆、咖啡店和比萨店。

投稿作者：孤芳不自赏46

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