怎么做西式玉米浓汤?怎么做西餐?如何做西餐?去西餐厅吃西餐,相信很多人都会舍不得,因为太贵了,那么,不放自己在家做,相信会更有一番家常味!下面小编教您怎么做西式玉米浓汤!
材料:甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g
西式玉米浓汤做法:
1.食材集合
2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。
3.锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。
5.开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。
6.干净的锅中放入黄油,小*融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。
7.待面粉与黄油**融合后,加入100ml开水混合均匀。
8.将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中。
9.焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关*出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。
温馨提示:
1.做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以。
2.看图应该知道,这款汤比较浓厚,西式浓汤一般都比较浓稠,这款因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量。
3.一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!
投稿作者:孤芳不自赏46
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