首富李嘉诚千万美金投资“3D人造肉”人造肉

2014.06.27 来源: 互联网大字

听说过人造鸡蛋，人造的东西似乎在这个高科技的时代不足为奇，但是人造肉听说过吗?*富李嘉诚再一次向人们证实**的必备素质，投资千万美金打造3D技术打印肉，就是俗称的人造肉，该技术人造肉预计十年以后才会上市。

85岁的李嘉诚再次向人们证明，走在市场前面是****的必备素质之一。媒体不久前热报他投资人造鸡蛋的消息，《华尔街日报》近日又爆出，他以1000万美元投资了美国一家可以用3D技术打印肉类产品的科技公司。

打印肉据称口感不错

“3D打印肉”是什么玩意?获李嘉诚青睐的Modern Meadow公司称，他们可以通过3D打印技术在实验室中培养出猪肉牛肉等畜肉以及**皮革。

该公司的少东家安德拉斯·福佳斯说，人造肉的制作过程是这样的：先从动物身上取下一些细胞，这个过程对动物是“无痛”的。然后在细胞培养基中将细胞分离和复制，几**个细胞可以变成几十亿个。然后诱导这些细胞产生胶原蛋白，这是细胞和细胞之间的物质，在自然界也会发生这个过程。下一步就是将细胞和胶原蛋白延展铺开成片状，再将薄片一层层叠放，就像制作酥皮饼一样。*后，通过一次短暂的、没什么化学成分的加工，皮革就做出来了。福佳斯说，目前“造皮术”已经比较成熟，而“人造肉”预计还得10年左右才能上市。

有了数以亿计的肉类细胞之后，下一步就交给3D打印机了。美国宾夕法尼亚大学一位研究员介绍，利用糖、蛋白质、脂肪、肌肉细胞等原材料打印出的肉，具有和真正的肉类相似的口感和纹理。做成的鲜肉特别有弹性，烹饪后肉质松散且有嚼头，不逊于真正的肉，而且同样含有真正肉类所含的营养元素。

现在的问题是，就算肉被打印出来了，人们有没有往嘴里放的勇气呢?福佳斯介绍，因为采用的是细胞培植方式，所以无论是皮还是肉，“人造品”和“真品”都是一样一样的。在他看来，人造的过程可以规避动物的天然缺陷，所以，可能更安全。

人造肉怎么做好吃呢?人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

人造肉是婆婆自己种的黄豆榨的，我家老公很喜欢吃，每年婆婆都会给我们榨来带到外面来吃。

1.用开水把人造肉烫一下

2.捞出过冷水，切好

3.菠菜焯水备用

4.大葱切丝备用

5.调好佐料;盐、鸡精、醋、香油

6.切好的人造肉，菠菜，大葱全部放一起，加入调好的佐料一起拌均匀即可

投稿作者：孤芳不自赏46

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