臭里香王永上：卖臭豆腐做加盟的硕士大学生

2014.06.26 来源: 互联网大字

几年前,北大高材生卖猪肉的消息在社会上激发轩然**.近日,一家“硕士臭豆腐”店呈此刻烟台市陌头.这家店的主人叫王永上,是一名地隧道道的硕士研究生.

就是这个其貌不扬、刚走出大黉舍门不足两年的年轻人,经过过程卖臭豆腐起身,此刻小我身价已**.他用本人的结壮和苦干闯出了实现本人价值的一条道路.

从“吃”入门,事业活络做大

王永上自称本人*大的欢兴奋乐爱好就是“吃”,不论是读本科还是读研时代,每到一个城市,他*感乐趣的就是这个城市的特点小吃.即即是在烟台初期的得志日子里,王永上也常常帮衬租住房四周的小吃摊,一家臭豆腐店以奇怪的美味吸引了他.随着去的次数增多,王永上慢慢对臭豆腐店产生了乐趣.

他体味到,这家店的**是位40多岁的中年汉子,叫张岩.张岩是上世纪八十年月的********后也是自立创业,后赴浙江绍兴,进修臭豆腐的建造工艺,回到烟台本人开了店,凭着奇怪的风味,张岩的生意比来几年来越做越好.

在接触的过程中,张岩的臭豆腐店给了王永上启发,“我到过很多城市,也品味了很多特点美食,臭豆腐几近遍地可见,并广受人们快活爱好,我为甚么就不能做臭豆腐呢?”打定主意后,王永上决定进修张岩的建造手艺,但刚初步张岩对这个刚迈出大黉舍门的毛头小伙实在不“伤风”,王永上数次被拒.王永上没有气馁,持续用诚恳感动张岩,“精诚所至,金石为开”,2008岁*冬,张岩决定与王永上联手单干.就这样,王永上用本人攒的三万元入了“股”.

两人联手后的**步是改良原有手艺,他们采用纯自然无传染的“纯**发酵”,插手**药**成分,提升产物的风味和品德;随后,他们又积极斥地产物的风味品种,攻破臭豆腐传统的单一花色品种.

“除了产物品德,古代企业*重要的就是打点.”王永上实行系统化打点,从原材料种植到生产加工到发卖,王永上全数实行量化打点;对员工,对店面,他请求同一培训、同一形象.2008年尾,经过精心规画,王永上**家“臭里香”臭豆腐店正式开业.

说到“臭里香”这个创意,王永上有本人的想法:“‘臭里香’一是说臭豆腐本人,当然闻起来臭,但吃起来却是香美很是;二是说本人,硕士生走平民化线路.”

有了**家店成熟运作的经验后,王永上的生意活络做大,在一年不到的时刻里,仅在烟台市,属于王永上和张岩的店面就超出了10家.随驰名望越做越大,初步有人主********盟.至今,“臭里香”以烟台为基地,北至吉林、南到湖南、西到新疆,全国已有超出200家加盟店.

谈到下一步的筹算,王永上说他会在发掘处所美食的路上走下去,“此刻吃,绝不单仅是填饱肚子那么简略,更是一种文化,我们中国每种传统美食背地,几近都有一个甚至是多个斑斓的传说.我但愿我的财产能越做越大,我想为弘扬中华食文化做出本人的全力.”王永上笑着说.

硕士结业体味到甚么是惨然

王永上今年26岁,是惠民县清河镇人.2006年,他从山东理工大学法学院读完本科专业后,以精良成绩考入华中科技大学,持续攻读经济法专业硕士.

2008 年,王永上研究生结业,并获得法学硕士学位.在很多人的眼中,既然都硕士结业了,就应当找个体面的工作待业,而后领着高薪初步新的糊口.王永上也是这样, 还没等结业,他已经和广州一家房产公司签约,每个月拿着7000多元的薪水,成为“准白领”一族,工作既轻松又体面.

投稿作者：孤芳不自赏46

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