资深店主教你如何开家成功的快餐店

2014.06.25 来源: 互联网大字

**店主教你如何开家成功的快餐店，都说厨子的职业发展就是自己开店，毫无悬念地，我也走上了这么一条路。快餐店已经经营两年多了，虽说我开的快餐店并不是什么名闻**，但*起码在我快餐店经营的这个市区，知道我快餐店的人还是不少的，而且还很受好评。所以，**是水到渠成的事。如今我准备开分店，争取在这个市区开10家以上的快餐店。我想肯定很多人想要知道我开快餐店成功的秘诀，说秘诀我没有，只能分享一下我的心得吧。

**店主教你如何开家成功的快餐店，虽说我有十几年的厨师经验，但是在开店这方面，我基本上是一窍不通的。当初决定自己开业也是经历了一番思想斗争的，因为自己平时都只是在后厨，很难有机会学到前堂的东西。后来我拼命地在找人问我应不应该自己开店，自己开店的话又开什么店好。很多人告诉我快餐店好做，繁杂的事情比较少，但是很难做大，竞争也大。凡是有利必有弊，我权衡了一下自己的斤两，*终还是决定开快餐店好。虽说决定了开快餐店，但是展开工作才是*艰难的事情。一方面，我请教了很多开店的朋友，向他们请教经验和方法;另一方面自己又在网上找开快餐店方面的信息，在很偶然的情况下，*先是这个选址的问题。选址*好是选择人流量大，快餐消费人群的地方。我的快餐店就选在市区，周围有很多商业写字楼，靠近快餐店的2公里外还有一个城中村，那些上班族和城中村的人对快餐的需求量大，所以选择这样的地理位置很有优势。

**店主教你如何开家成功的快餐店，其次是定位问题。定位这个相对来说比较简单，因为我做快餐，本身就是一个定位，*主要是自己炒的菜合大众的口味。

**店主教你如何开家成功的快餐店，再就是装修的问题。快餐店的装修相对来说没那么讲究，而且由于市区的地理位置有限，想搞很大工程的装修的话是很难的，而且也不划算。但即便如此，还是需要做一些简单的布置。相信很多人对快餐店的印象都是那种很乱很黑，给人很脏的感觉。我的快餐店就不是，在卫生和环境这一点我还是很讲究的，吃饭的地方就得提供卫生、舒服的就餐环境。我店里面的卫生室必须天天搞的，东西摆放一定要整齐。店里的员工也很给力，这一点做得很好。

*后就是管理了。其实管理并没有太多的理论，只需要讲求温情。这二字看起来挺容易，但真正落实的并没有那么容易。不管是对员工的管理，还是整个快餐店的管理，抑或是对顾客的服务，都需要温情。人都讲究一个情，以情待人，别人肯定会以情对你，如果你能很好把握这个情的真正含义，那么你的管理是算成功的。

以上就是我开店的心得，当然开店远不止需要这些，这只是我个人的经验而已，希望对各位创业人士有帮助。如果你觉得没用，那么也建议你去中国吃网找适合你的东西。祝你成功!

投稿作者：孤芳不自赏46

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