芒种时令吃三种食物开胃降暑

2014.06.24 来源: 互联网大字

农历芒种的节气刚过去没几天，全国各地很多地方迎来了自己近几十年来的夏季历史*高温，很多人在这个节气过后会感觉自己食欲不振，在此小编就建议大家在饮食上要注意清淡，增加对蔬菜和水果等能提高食欲的食物补充，三款芒种开胃降暑的食谱也**大家尝试。

(一)芒种时令饮食：青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论**”的典故。青梅含有多种天然**有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等*特营养**功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

**芒种美味：青梅木瓜鸡脚汤

原料：青梅10克，木瓜70克,鸡腿100克,姜2克

制作方法：

1、青木瓜洗净后切成小块。

2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。

3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。

4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。

5、*后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。

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