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这是辽宁的烧烤配方学员09年7月份给我们打的电话，他是在2月份，哈尔滨*冷的时候来学习的，确实说这个学员是我们很愿意教的那种，他提的问题是学员里*多的，在操作过程中，只要上能上手的地方*着自己操作。回去在家自己尝试并稳定后3月中旬就自己开了个60多平的店，刚开始生意很不好，经常给我们打电话咨询一些问题，感觉很颓废，我们就一直鼓励，到4月底他打来电话非常高兴，说一晚上能卖到2000多了，我们也算松了口气，后来就不怎么来电话了，直到7月份突然来个电话，说是这半年开的很不错，问我们想开分店现在合适不合适？我们当时就否定了他的想法。做烧烤店，半年根本说明不了什么问题，尤其是新烧烤店很大可能是大部分人来尝新，而小的烧烤店能不能开成2年以上的老店，要**看营业额中回头客的占多少，如果说回头客不到40%，那这个营业额是虚的。你的管理能力也不够，半年的管理经验说明不了什么问题，当开了第二个店，你很大可能会把好的资源都挪到新店，你的老店不容置疑会受影响，刚刚稳定的营业额会逐渐下滑，因为你不重视，也没能力和精力重视。新店能不能开成功还是个未知数。风险大到什么程度自己就知道了。 所以，如果你的烧烤店没开到一年半以上、营业额中回头客的占不到60%，那请学员先努力经营好这一个店。赢在中国里，马云说过一句话：少开店，开好店。现在的加盟连锁太多了，有多少**的可以自己去考察下。
投稿作者：孤芳不自赏46
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