夏季食疗食补汤谱夏季喝什么汤

2014.06.15 来源: 互联网大字

夏季喝什么汤好?下面就来给大家**夏季食疗食补汤谱，一起来看看相关介绍吧。

夏季食疗食补汤谱

解暑丝瓜汤：解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水：消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

溃烦汤：暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二*，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

糯米绿豆粥：调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

芹菜清疸汤：清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤：夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热*病。芹菜半斤，生薏仁五*。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。

清肠胃热汤：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃**。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

风*牙痛汤：祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风*牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。**铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

海带清热汤：疗暑热生疮、**闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒，不能大量食用。)五*至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤：解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。(清润降*但不寒凉，适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条，海带五*洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤，再煮滚即汤成。

绿菊鱼头汤

原料：鲩鱼头1个(约500克)，生菊花叶30克。

调料：味精、盐各适量，生姜2片。

制法：1、鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。2、菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。3、取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。4、投入菊花叶包，改以文*煲至烂透(中间注意加水)。5、食用前，先除去叶包和姜片，调入味精和盐。

功能：菊花叶味辛甘，性平，可*头风，目眩及烦热等;鲩鱼头味甘，性平，有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲，能去除痰风和目眩疲痛，起健脑补脑及排毒作用。

红薯姜汤

原料：红薯300克，姜100克。

辅料：白糖10克，盐5克。

做法：1.将红薯去皮、洗净，切大块;姜去皮、洗净，切块，备用。2.锅置*上，放入足量清水烧开，放入红薯、姜块;大*煮开后，转小*煮约30分钟。3.*后加入盐、白糖搅匀，待白糖溶化即可。

霸王花猪肉汤

用料霸王花50克(1两)，猪400克(8两)，粉肠150克(3两)，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

做法*粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。*猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。*霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。*把适量清水煲滚，放下全部材料猛*煲滚，再用慢*煲3小时，下盐调味。

功效此汤清凉肺去痰*，清热气。

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