川系家常麻婆豆腐的做法

2014.06.12 来源: 互联网大字

大家都吃过麻辣花生吧，花生吃了，剩下的麻辣椒扔到好可惜呢，这道家常麻婆豆腐就是运用了麻辣花生里面的麻辣椒炒制而成的。麻婆豆腐味道非常棒，够麻，够辣，够香。。。非常下饭哟。

家常麻婆豆腐材料

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

家常麻婆豆腐做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。

3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

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