江苏鸿运酒搂风味小吃的好场所

2014.06.11 来源: 互联网大字

靖江市鸿运酒楼创建于1987年，位于靖江市江平路227号商业繁华地段。1998年被泰州市***命名为特级餐饮企业，总面积约1500平方米，内设300平方米大厅，设施精良，装修典雅明亮，二楼配备十个包间，环境优美。是朋友聚会，喜事宴请，风味小吃的好场所。2001年6月国内*个以特级烹饪师陈世荣名字命名的陈士荣汤包经国家商标局核准注册。为打造靖江蟹黄汤包品牌经济产业链奠定了品牌基础。同年十月，泰州市*家陈士荣服务商标经国家商标局核准注册。酒楼有***红案、点心师30余人，专业服务员20余人，并长期**有40余年厨龄曾任国家驻外使馆主厨的技师主厨。为靖江能烹制广式、川味、淮扬等南北风味特色菜肴的酒楼之一。

酒楼长期致力于靖江传统饮食文化的继承和发扬，匠心*具地发掘、光大已有200余年历史并享有盛誉的靖江蟹黄汤包，以清而不腻，稠而不油，汤汁鲜美倾倒无数中外食客，开发创新的牛肉蟹黄汤包，倍受**青睐。

靖江传统羊肉名菜源于邢长兴**老店其烹制的羊肉无膻味，色、香、味、形俱佳。鸿运酒楼陈士荣是邢长兴羊肉店**邢天锡的关门**，不仅全面继承邢氏羊肉宴精髓，且发扬光大，始创水晶羊蹄，堪称馔中一绝，还采用不同的烹调方法，做出风格各异的美馔佳肴和营养**食品。如今一羊百味已成为鸿运酒楼一大特色。长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生。

鸿运酒楼一贯凭特色菜肴求发展，靠**服务树形象，烹调的各种菜肴均以情为本，原汁原味，菜肴新奇，天然追求绿色营养。

投稿作者：孤芳不自赏46

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