白辣椒炒腊味萝卜干[图解]做法及步骤

2014.06.07 来源: 互联网大字

白辣椒炒腊味萝卜干[图解]属于湘菜，主要原料是萝卜、腊肉、辣椒，口味是豉香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片原　　料: 萝卜干50克、腊肠1根、白辣椒4只、豆豉十余粒、葱姜蒜适量。

>食用油1大匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙。[HaoChi123.com]

/> 特　　色:一道湘味下饭菜。[HaoChi123.com] 操　　作: 1、萝卜干泡发后洗干净，切成条。

>2、切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。

>3、腊肠解冻后切片。

>4、在锅里放一点油，爆香辅料。

>5、放入腊肠翻炒，炒出肠里多余的油脂后放入萝卜干一起炒。

>6、烹入酱油；倒入料酒，翻炒3-4分钟。让萝卜条里融入各种辅料和腊肠的香味。

>7、*后，根据自己的口味放入一点糖和盐调味。

>8、萝卜脆、腊肉香、白辣椒和豆豉很提味。

>贴士：浏阳豆豉是以泥豆和小黑豆为原料，精加工而成。豆豉成品呈黑褐色，皮皱肉乾，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，营养丰富，且久贮不发霉变质的特点，是烹饪菜肴的调味佳品。[HaoChi123.com] 营养价值: 萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 详细所有萝卜菜谱

/>腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有... 详细所有腊肉菜谱

/>辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生**植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 详细所有辣椒菜谱所属菜系: 湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 详细所有湘菜试试这些: 凉调小干菜[图解]萝卜干肉末炒蛋[图]素烧萝卜[图]酱汁腌萝卜[图]萝卜干肉丁拌饭酱[图]梅汁萝卜皮[图]五丝黄瓜卷[视频]鹰嘴豆炖汤[图解]一品萝卜丝[图]双丝烩丸子[图解] 食友成果: 还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果食友点评: 2楼 123网友发表于 2013-1-26 03:03回复白辣椒就是青椒用开水烫一下摸盐晒干，就是白辣椒了1楼飘飘发表于 2012-10-10 14:12回复什么是白辣椒啊共有点评2篇　查看所有点评我说两句:

投稿作者：孤芳不自赏46

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