网传自榨油致癌专家:自榨油问题不少应少食

2014.06.06 来源: 互联网大字

跟着《舌尖上的中国2》的热播，一种古老榨油法走进人们视野，网上不少商家借机炒作榨油机。不外，自榨油致癌说网上疯传，又让一些筹算测验考试的人闻之却步。昨天，北京晨报记者采访食物平安**董金狮，他暗示自榨油确实问题不少，应少食。

“自榨油致癌”遭质疑

一档电视节目，让一种古法榨油走进人们视野，榨出的油可食用，连剩下的油渣也有操纵价值，一时候，一些商家也借机炒作家用榨油机。

记者在淘宝网搜刮关头词“榨油机”，获得4632个成果，代价多在1000元至2000元之间，排名前三的店肆月销量均在500台以上。记者发现，有的店肆总销量甚至冲破8000台。顾客评价也不错，尽管机械有些噪音，但大都买家均暗示“能忍受”。不外这种**只表现在网上，记者走访几家大型超市，并没有发现榨油机**。

近日网上传出“家用榨油机把稳榨出致癌油”的说法，让不少人吃了一惊。该说法称，自行压榨的食用油只是未经精辟的“毛油”，没颠末脱酸、脱胶、脱臭等工艺，傍边或有黄曲霉素等致癌物。但一些人也认为，在多年前，出格是泛博农村地域，都是用大豆或棉籽榨取食用油，莫非这种传统自榨油真有问题?

自榨油可能含致癌物

带着这些疑问，记者昨天采访到闻名食物平安与情况庇护**、**食物包装协会常务副会长兼***董金狮传授。

据董传授介绍，作为食物种类，国度对市场上**出售的食用油都做了划定，出产油的情况、工艺、设备、包装容器、储存前提等，还有对油料来历、黄曲霉素、重金属含量等也要做相关检测。从食物平安角度来说，**出售的食用油可安心食用，而消费者自榨油就会有良多问题。起*油料来历和质量没有包管，消费者无法查验原料重金属、黄曲霉素等有害物质含量;其次，榨油的情况、设备也无法节制，如机械可能生锈，盛装器皿可能含有塑化剂或致癌的双酚A等;第三，榨取过程一旦节制欠好，还可能让高温下的油脂发生反映，发生致癌物。此外，榨出的油储存时候也很主要，一般油过了半年保质期就会发生一系列有害成分，导致食用者呼吸道、肠道不适。所以董传授建议，*好仍是少食用自榨油，采办市场上**出售的油即可，并且不要持久吃一种油，以免“偏食”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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