Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭怎么做?

2014.06.03 来源: 互联网大字

冬至，又到了腊肠飘香的季节~

每逢腊月，家家户户都要备上一些腊肠，挂在自家窗前，非常浓厚的生活气息~

没有太多时间准备水饺的冬至，焖上一锅香浓的腊肠土豆饭，温馨的灯光下，吃的暖暖的~

制作Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭所需的材料

主料：大米……300克，广式腊肠……50克，土豆……一个，洋葱碎……少许，

配料：盐……少许，料酒……1匙

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭的制作方法

1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

2、腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。

3、煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。

4、再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。

5、放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。

6、放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大*烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）

7、加盖转小*焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）

8、焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。

小诀窍

焖制的时候一定要小*，中途多打开锅盖试几次~

水不能家多，否则米饭粘了就不香啦~

看了飞利浦巧膳系列的食谱，不禁味蕾大动，家里没有电饭煲，就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭，真是很喜欢，锅子**不粘，腊味十足，大老远就有人从楼道“寻香而来”了~

米要香，肠要正啊~

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