八块鸡简单几步做

2014.05.31 来源: 互联网大字

制作八块鸡所需的材料

主料：净母鸡1只(750克)。生姜2片，葱结2根，白酱油适量，料酒适量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。

八块鸡的制作方法

1．净母鸡洗净，去头、脚、爪，切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放在大碗里，加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍l小时。

2．锅置旺*上，下花生油，待油**热时放入腌渍好的鸡块，炸3分钟改用小*炸至皮变色，熟透即成。

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