这是个小菜,可当作头盘或者开胃菜,做主菜就略嫌份量不够了。
制作卤牛蹍所需的材料
主材:,牛蹍700克,姜4片,青葱2棵,切段,汁料:份量仅供参考,李x记卤水汁2杯,水7杯,冰糖50克,可选
卤牛蹍的制作方法
1.先将牛蹍在沸水中烫约10分钟,洗净,沥干水备用。
2.快*下油(1汤匙)起锅,先爆香葱和姜,加入汁料煮开,连同牛蹍倒入高压煲密封,调至*大压力,煲7分钟,熄*待压力自然散去,放入器皿待凉,放入冰箱冷藏一晚,吃时才切片,装盘即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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