蚝油菜心怎么做才好吃?

2014.05.31 来源: 互联网大字

这道菜风靡大江南北，简单又清口。

制作蚝油菜心所需的材料

新鲜菜心500克，蚝油少许，料酒1勺，食用油少许，糖半勺，味精少许（不加也可），，酱油半勺，蒜末半勺

蚝油菜心的制作方法

1.把菜心清洗干净，去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。

2.水开后放菜心，翻个倒出，时间20秒就够，压干水分倒盘里。

3.锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。

4.水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。

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