扇贝肉炒芦笋超详细做法！

2014.05.31 来源: 互联网大字

清爽芦笋炒扇贝肉，简单美味很容易。

制作扇贝肉炒芦笋所需的材料

主材：，急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右，汁料：，生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：，盐、胡椒粉、生粉少许

扇贝肉炒芦笋的制作方法

1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫(约5分钟)。扇贝肉用少许盐胡椒粉，生粉腌一腌。

2.快*下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中*，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快*，加入芦笋略炒，*后汁料炒匀，装盘即成。

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