香辣翅尖

2014.05.30 来源: 互联网大字

用料：鸡翅尖适量，干辣椒适量，普通白面适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量

做法：

1.鸡翅尖，准备一把小刀，一个一个的把表皮刮一遍洗干净

2.葱，姜切块

3.腌鸡翅尖，放葱姜

4.放料酒

5.放酱油

6.放鸡精

7.放盐

8.拌匀腌半个小时，中间再翻动几次，好充分入味

9.葱，姜切沫，干辣椒，橘皮切丝，准备一些花椒粒

10.热锅放油

11.准备一些普通白面

12.鸡翅裹上一层白面

13.油温五成热放下去炸

14.两面炸黄，炸酥拿出来

15.锅里放一些油，放入葱姜沫炒香

16.放橘皮

17.放花椒粒

18.放干辣椒炒香

19.放鸡翅尖

20.放一些盐

21.放鸡精炒匀就可以了。

香辣翅尖做法小贴士

1、翅尖要腌透炸透。

2、调味应以咸鲜香辣为标准。

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