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主要材料：
饼底：
**面粉2cups，水1cup，橄榄油1TBL，面包机酵母1tsp，盐1/8tsp。
（这是大要比例，不同牌子的面粉吸水有些差异，也可用高筋面粉做饼底）
饼面备料：
牛肉碎1条（超市条装），香肠若干（切片，基本在每个饼面够铺一层）用剩的牛肉碎可做其他菜。
自制比萨酱，请看此链接
比萨专用芝士（MozzarellaCheese），橄榄油、菜椒、洋葱、蘑菇（也可用新鲜的）、罐装橄榄圈。（材料可按自己的喜好使用）。
做法一、先做好比萨酱，做法按此链接二、做面包机揉面做饼底；
三、制作牛肉碎：
1.将条装牛肉碎拆开放入锅内，中*将牛肉碎煮出油和水；
2.将油和水倒出，放半碗洋葱粒、花椒粉、胡椒粉和适量盐；
3.将肉末尽量炒干些。
三、准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，*好用厨房纸将水吸干些，蘑菇、橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒、洋葱切块，香肠切片，
这个是迷你比萨，饼面放料和烘焙操作：
一、将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆；
二、将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂；
三、均匀地涂上一层比萨酱；
四、放一层芝士；
五、放一层炒过的牛肉末；
六、放上洋葱、菜椒、蘑菇等蔬菜类；
七、再铺上一层芝士，然后拿去烘焙。
烘焙时间约15-20分钟，温度约350F。如果材料铺的厚，时间相对长些。
投稿作者：孤芳不自赏46
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