金枪鱼pizza

2014.05.30 来源: 互联网大字

我是一个比较“贪吃”的人，对于不同的食材都想方设法去尝试。

对于烘焙我是新手，但是看见不同博客里面的种种，我都想去试做。pizza，我一直都挺喜欢吃的

今天做的金枪鱼pizza是从君之的博客里面看到并按照他的配方做的。

虽然做的过程有点长，双手有点酸疼，但是听到家里人的称赞，心里很有满足感！

材料

面饼材料：，1.高筋粉70g，2.低筋粉30g，3.水65g，4.橄榄葵花籽油6g，5.细砂糖5g，6.干酵母1/3勺，7.盐适量，8.奶粉4g，9.切达芝士50g(做的时候发现没有马苏里拉芝士)，pizza酱材料，1.鲜得味金枪鱼酱（原味道），2.青椒适量，3.洋葱适量，4.*腿肠适量，5.盐，糖，黄油适量

做法将所有面饼的材料揉成面团，使劲揉，揉成有劲度，伸开面团有比较薄得薄膜即可。

发酵面团的时候做pizza酱，把黄油放锅里软化后，爆香洋葱，放点盐，然后放金枪鱼酱，*后放青椒，即可

将切达芝士刨丝

面团发酵2倍大（约3小时，天气温度有点低）

发酵后的面团排气，用手掌压面团

撒一点面粉在案板，讲面团整成中间薄四周厚，用叉在面饼叉一些小孔

以防鼓起来影响外观，在饼底涂以层

橄榄葵花籽油，倒入pizza酱，然后一层切达芝士，然后就是放*腿肠和青椒

出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士，再放入炉烤5分钟

烤pizza200度15分钟

小诀窍

一定要用叉在饼中间叉一些小孔，以免鼓起来影响美观

投稿作者：孤芳不自赏46

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