制作香煎虾饼所需的材料
虾仁(新鲜基围虾),胡萝卜,杏鲍菇,盐,料酒,葱花,黑胡椒
香煎虾饼的制作方法
1.胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水
2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容易成型)
3.处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好.)
4.虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀
5.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。)
6.平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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