小南国加速平民化谋求"过冬"

2014.05.27 来源: 互联网大字

**餐饮市场的寒冬还没有结束，餐饮企业的转型仍在持续。在湘鄂情布局快餐和团膳市场的同时，小南国也在争取中端市场，带动旗下南小馆和小小南国的拓展。记者昨日获悉，在上半年净利下滑四成的情况下，小南国明年将继续扩张，“开店大概有十二三家，一半是小南国，一半是南小馆和小小南国，慧**暂时没有开店计划”。

小南国表示，在宏观经济和政策的影响下，小南国上半年全**店的客单价平均降价幅度为10元，现在约为219元，但北京的降价幅度高于平均水平。另一**餐饮湘鄂情也同样自降身价，直接转型家庭欢聚餐厅。不过，转型后的湘鄂情依然*亏。同时，湘鄂情收购的简餐“味之都”也表现平平。湘鄂情董事长孟凯曾在去年5月表示，以北上广深等一线城市为开端，在三年内新开500家味之都门店。不过，据记者了解，味之都目前在北京仅有四五家店。同时，静雅、唐宫等**餐饮品牌都纷纷推出平价菜系拉拢大众消费。

投稿作者：孤芳不自赏46

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