炎天如何健康吃暖锅

2014.05.27 来源: 互联网大字

这眼看夏季到了，满城的*锅店、烫菜店依然**，夏天吃*锅听起来很热，其实只要吃法得当，夏天吃*锅可以祛汗除湿、促进新陈代谢。今天给大家收集了一些夏天里如何健康吃*锅的方法。

中医认为：补五脏要分季节来补。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要清补的。

不过夏天吃*锅有个原则就是要多吃蔬菜和水果，羊肉牛肉属于温补，*好等到秋天再吃。

1、多些蔬菜

*锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去*的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

2、放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在*锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。

3、加些莲子

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。*锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻*的作用。

4、吃些水果

一般来说吃*锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消*作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上*”。

5、喝杯清茶

这不仅可解腻清口，而且还有清*作用。但在吃过大鱼大肉的*锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

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