资讯 > 正文
醒目的全红外墙，外部装饰着中国风的灯笼和竹子，沿途的高楼大厦中，仅有这座两层高的平房是*门*户—穿行黄埔大道，红馆私房菜曾是一处令人难以忽略的风景。
它是神秘的也是张扬的，它是低调的也是奢华的。*兴盛时，红馆一位难求，人均消费动辄过千元。而从去年8月起，精致的红房子悄然被刷黄，虽然**不变，但招牌却一再变更。尴尬的是，人气也随着“贵气”的消逝而“一蹶不振”。同时倒闭的还有位于白云**会议中心的红馆私房菜分店。餐厅**吐苦水称，关闭红馆实属无奈，“现在**餐饮难做”。
据悉，这是在“**八项规定”节俭风影响下，广州倒闭的又一家标志性的**粤菜馆。
**餐饮一片萧条
红馆的倒闭不过是广州**餐饮迎来寒冬的又一个令人唏嘘的代表。
据了解，2013年，珠江新城十多家**餐饮店相继倒闭，一些**餐饮店降价揽客，人均消费降了50%。
4月19日，中国烹饪协会发布的《中国餐饮产业发展报告(2014)》。显示2013年，全国餐饮业增速继续下滑，降幅进一步扩大，**餐饮更是受挫严重，十年来*次出现负增长。
红馆不红
几易招牌，仍门可罗雀
上午11点，保安老郑蹲在餐厅厨房外的空地上一边吃饭一边逗狗，几个大厨也和他一样，有一搭没一搭地坐在空地上闲聊或打电话。临近午饭时分，餐厅里却空无一人，灯全关着，女服务员在幽暗中穿行，不紧不慢地给几个包厢铺桌子。吃完饭，老郑连保安服也没打算换。看着这一切，他叹了口气，“再这样下去，大家都得走了。”
广西人老郑2005年来广州打工，一来就进了红馆私房菜做保安，9年没有跳槽。现在，他动了要走的念头。但对红馆的感情，又让他一再犹豫，他很实在地说“生意是不好，但毕竟工资没降。”
就在前几天，红馆第三次更换招牌。这次，3个月前才挂上的超大“蟹皇”招牌被悄悄撤下，代之以一块就尺寸而言低调太多的“乡村酒家.渔米之香”。与以海鲜为主打的蟹皇相比，渔米之香显然又降低了几个档次，人均消费在百元以内。尽管已主动“亲民”，但正式开业数日后，渔米之香仍门可罗雀。
亏损一年多，一朝刷黄
招牌改成蟹皇前，红馆已经“红”了8年。从2004年开业起至2011年，它一直是黄埔大道*引人注目的**菜馆，有着不菲的人气，定位**商务宴请和公务宴请的红馆。曾经一位难求。
2012年“**八项规定”下，红馆*当其冲，生意惨遭滑铁卢。老郑透露，“亏损了一年多，实在撑不下去了。”直到去年过年前，已经倒闭了数月的红馆才开始重新装修，并将招牌更换成蟹皇。似是刻意为了改变顾客的印象，红馆“变身”的第一步是将*具标志性的红墙全部刷黄。
如今，还是黄埔大道上的那座两层平房，但耀眼的明黄代替了曾经的大红。走近一看，黄漆似是粗糙仓促地粉刷上去，这栋建筑原本精致的格调，不复存在。
往事难追忆
人均消费过千，只设包厢
不过，无论招牌和外观怎样变化，红馆的内部装修一直没变。以私密性着称的红馆不设大厅，全是VIP包厢。如今虽然走起平民路线，包厢并未拆除。这样的设计，与其现在平民化的消费定位显得有点格格不入。
记者走访时，服务员和主管均对红馆的变化三缄其口。可以确定的是，虽数次易牌，但**一直未变，订餐电话也一直沿用原红馆的订餐电话，连主管掏出的名片也是红馆时的名片。红馆消失了，但又留下这么多印记。餐厅门外的一块大石头上刻着的“红馆”字样，算是这家餐厅留给食客的一点纪念。
投稿作者：孤芳不自赏46
如今出现在大家面前的零食不仅包装精美，并且便于携带，但是让消费者们不是很满意的就是品质问题，并不是每...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...
休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...
休闲零食是可有可无的东西，但是很多人爱吃，家里都会备一些，所以现在休闲零食的市场需求量很火热，看着不...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎