生炒糯米饭懒人做法

2014.05.26 来源: 互联网大字

制作生炒糯米饭所需的材料

主料：

150克糯米（泡水5-6个小时，或者一个晚上）

4-5朵香菇（泡开切丁）

1条广式腊肠

8-10只虾米

5-6只干贝（小）

1tbsp葱酥

调味：

1cup泡虾米和干贝的水（加减1/4cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整）

11/2t**p酱油/生抽

1tsp老抽/酱油膏

1tsp糖

一点胡椒粉

盐适量（大约1/4tsp或更少）

生炒糯米饭的制作方法

1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用。把干贝撕开。

2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。

3、锅里下1t**p的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。

4、把糯米倒入锅里，中*炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。

5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。

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