肉片木耳烩猪血

2014.05.23 来源: 互联网大字

用料：里脊肉100克，猪血200克，水发木耳适量，萝卜适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，糖、盐适量，麻油适量

做法：

1.准备好食材。

2.白萝卜切成薄片。

3.把猪血冲洗干净，切成片。

4.木耳洗净，撕成小朵。

5.里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。

6.把猪血焯水后沥干水分。

7.另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。

8.烹入料酒，加入酱油糖盐翻炒均匀。

9.加入适量的开水。

10.烧开后，加入木耳和焯水的猪血。

11.烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。

12.烧制萝卜片变透明后芶入薄芡淋入麻油即可。

肉片木耳烩猪血做法小贴士：猪血要到**的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。

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