餐饮有望上演1+1＞2效应

2014.05.23 来源: 互联网大字

（记者刘茜）国庆中秋接踵而至，今年长达8天的加长版十一**周，是否能让江城大小酒楼尝到“1＋1>2”的甜头？昨日，记者探访多家酒楼了解到，婚宴、家宴、农家乐，成为各大酒楼的重头戏。

今年婚宴每桌单价上涨百元，价格可能达到6年来新高。在小蓝鲸、艳阳天、湖锦等***连锁酒楼，8天婚宴基本全部**。

一家大型酒楼的负责人称，一般来说，中秋节主打团圆牌，国庆节期间多开婚宴。今年双节齐至，大酒店的销售重心都偏向婚宴。去年十一，大中型酒店承办婚宴至少10万桌，今年将远远超过这个数字。

大酒楼争食婚宴蛋糕时，小酒楼瞄准了家宴市场，推新菜的步伐逐步加快。万松园附近的老街坊酒店，推出南瓜***等带上吉祥色彩的菜肴。鲁巷广场附近一家酒楼，将常见的松鼠鱼改成“凤舞中华”。“大酒楼婚宴扎推，位置难订。家人、朋友聚餐，还是会选择特色酒店。”武汉市餐饮协会***涂水前说，国庆长假无疑是一支强心剂，善于在特色上做文章的酒楼，无疑会赢得更多市民的青睐。

去年国庆七天长假，外地游客与本地市民一共吃掉7.6亿元，创下历史记录。此次两节相会，多家酒楼负责人颇有信心，称武汉餐饮市场将一改过去“前热后冷”的局面，保持整个假期的消费热潮。

投稿作者：孤芳不自赏46

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