冬瓜茶

2014.05.23 来源: 互联网大字

食材明细：

冬瓜1500g红糖400g冰糖100克

做法：

1、准备材料。

2、冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁。

3、加红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会腌出水份，所以不需要加水。

4、加入冰糖一起煮。

5、大*煮开。

6、转小*煮2个小时。煮的*不需要大，只要保持有点冒泡的状态就好了。小*慢熬！

7、放凉之后，过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了！

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。

小贴士：

博友的原方用了600克红糖，我减少了一点糖量，并加了一些冰糖，这个是用来稀释喝的，所以不减糖量没关系。

做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周没问题，不过*好再一周内喝完。

瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不需要去除哦，连皮才更好。

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